ここ数日のできゅうりがどんどん取れてじょうたい。
決心してここにある分だけ調理

　その１　「きゅうりの佃煮風」

きゅうりは洗って適当な大きさに切る

サラダ油をいれ、きゅうりだけを炒める。
酒・砂糖・みりん・醤油を入れ煮込む。

しばらく煮てカツオ節と白ゴマをいれる。

煮汁が少なくなったら味を整え腐り止めの酢を少し入れさらに少し煮て完成！

きゅうりが余った時はお試しください。
フリーザーバックに入れ冷凍保存できます。

　その２　「きゅうりの甘酢炒め」

きゅうりは縦半分に切り種を取り斜めに５ミリ程度にきる。
ボールに入れ塩をふりしばらく置き余分な水分を捨てる。
サット水洗いしておく。

フライパンに千切りにしたしょうがと食べるラー油、ごま油を入れ炒める。

水気を取ったきゅうりを合わせ炒める。

サット火が通ったら、酢・さとう・塩・醤油少しを合わせて置いたものを入れる。

きゅうりに火が通り色が変わってきたら完成！
熱いままでも冷蔵庫で冷たく冷やしてもおいしいです。