我が家の、原木なめこ
椎茸と同じように、木の中に「コマ」を打ち込んで
山の中に入れておいたもの
今、食べられているのは
何年前に仕込んでおいたものだろう
本当に貴重な恵みです
もちろん
このなめこは最高に美味しいけど
採ったら「軸」切って
ひとつぶずつ丁寧に洗ってから戴きます
友人の家でも頑張って洗っているようで
夢にもなめこが出てくるそうです
なめこ風呂のようにたくさんのなめこを洗うのは
ホント大変な作業です
だんだん無口になってくるんですよ
それが1日ではなく
しばらく続く・・・・・
余裕がある時は
切り落としたなめこの「軸」も
さらに洗っておかかや干しシイタケと煮ています
あっっつ！！
出来上がりの写真忘れた・・・
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