さて、きのう収穫した

ふきのとうと茎

思った以上に雪が残っていて

ふきのとうは少なめでした

野沢温泉の特徴である

「洗濯湯」に持って行って

一つずつ洗って来ました

なかなかの量になっていました

これを１センチくらいに切って

佃煮風に煮付けてみました

ふきのとうは１５センチくらいになっても

茎のところは香りが良くて

佃煮にして食べるのがほろ苦くて好きです

小分けにして冷凍も出来るので

長く楽しめます