今日と明日の２日間野沢温泉では
というイベントが開催されています
残雪の山と菜の花、そして芽吹きの淡い緑色
こんな景色が広がる野沢温泉周辺の
ウオーキングです
今日に限って天気予報が当たり
昼前後は大雨になってしまいました
幸い気温は暖かかったのでそこは何よりでした
遅れていた山菜が採れ始めました
今夜の夕食です
山菜の天ぷら・アケビの芽・こごみ・ぜんまいなど
肉料理は豚肉のロースト
かたまり肉に」塩コショウをすり込んで冷蔵庫。
ホイルに包んで１晩おいて焼き色を付ける。
２００度のオーブンに入れて１時間くらい焼く
と、こんな感じ
今日は柔らかく出来上がりました
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