明日から連休

この連休は毎年シーズン中で一番混む３日間です

スキー場も道路も混雑すると思います

天気が荒れずにすむことを祈るばかりです

　
　前から時々チャレンジしている

「豚の角煮」これがなかなかうまく出来ない

豚バラ肉を適当な大きさに切り焼き色をつける

しょうが・ねぎ・にんにくを入れて柔らかくなるまで茹でる

柔らかくなったら砂糖・しょうゆ・酒・はちみつで味付け

この後も、ゆっくり味をしみこませたのですが・・・・・

思っていた柔らかさにはならず

今回も、やっぱりお客さんには出せず家で食べました

今度はもっとゆで時間を長くしてチャレンジしてみなくては