野沢菜炒めをビン詰めにしました

いつものように刻んだ野沢菜漬けを少し塩出しして

味をつけて炒め煮にしたもの

写真はちょっとピンぼけ

ビンに詰めてコンベックで蒸して真空にして

出来上がり

　これを作る時は、野沢菜を刻むのがいちばん面倒

なので、友達に少し手伝ってもらいながら

切るようにしています

　常連のお客様などにお土産として

差し上げたりしています

　結構評判が良いので作り甲斐があってうれしいです