今日は本当に久しぶりに

午前中はしっとりする程度に降りましたが、

午後は日も射し、夜はきれいな星空

空気が雨で洗われて、ほこりがなくなったからか

　　　　　澄んだ空に

　そして、今朝採れたジャンボなす

　上に乗っているのが普通の大きさのなす

　どうやって食べようか考えましたが、

まあ、蒸してみてから・・・・・

　こんな感じに蒸せました

　
　皮のところはやっぱり固くてダメでした

　これで一個のナスです

　思ったよりは美味しく食べられました

　所々種が気になりはしましたが・・・

　
　ナスもこんなに大きくなるものなのですね

　　そして、今日は更にナス

　ナスときゅうりがたくさん採れていて食べるのが

追いつかない

　とにかくナスをたくさん使って「ナス味噌」

を作ってみました

　ナスとひき肉そして味噌・砂糖

　ひき肉を炒めて5ミリ角に切ったナスを加えて

　砂糖と味噌で煮込む

　冷えたらフリーザーバックに小分けして冷凍

　　そうめんやうどんにも合いそうだ

アレンジを考えて食べてみよう

　明日のお弁当の卵焼きに入れてみようっと