秋もだいぶ深まり、家のクルミの木が葉を落とし始めました

そろそろ本格的な雪のシーズンが近くなってきたしるしです

　畑の大根もだいぶ大きくなり菜めしもそろそろおしまい

久しぶりに作り方です

　採れたての大根の葉を使います

　大根の葉は硬めなので、細かく千切りにします

　フライパン（我が家は中華鍋）にサラダ油を少し多めに入れ、
　　刻んだ大根の葉を炒める

　しっかり油が回り色鮮やかになったら、塩とうまみ調味料
　　を入れ下味をつける

　ご飯を入れチャーハンのように混ぜ合わせたら
　　最後に味を整える

　栄養たっぷりの大根の葉、美味しく手間無く食べられて
お客様にも好評です